Unser Küchenchef Jozsef Matlag und sein Team freuen sich ab 11:30 Uhr für Sie zu kochen.
Zusätzlich zu unserer Speisekarte bieten wir wöchentliche Tagesempfehlungen an.
Außerdem Freitag und Samstag von 11:30 -15:00 Uhr preiswerten Mittagstisch.
Die nachfolgenden Gerichte sind nur eine kleine Auswahl und nicht verbindlich.
Aus unserer Speisekarte
Suppe
-Lauwarmes Tomatensüppchen mit Parmesanchip
Vorspeise
- Wassermelone mit Ziegenfrischkäse, Minzöl
-Tatar von der Avocado mit Mascarpone, Croûtons, Süßkartoffel
Von der Pute
-Cordon bleu mit fruchtiger Aprikosen-Pfirsichfüllung, Pommes frites, Blattsalat
Vom Kalb
- Tornedos vom Kalbsrücken, mit Kartoffelpüree gefüllter Kohlrabi, Bratenjus
Vom Lamm
Lammnüsschen mit Kräuter-Kartoffelpüree, Granatapfelsößchen, Beilagensalat
Vom Rind
- Was der Schwabe liebt - Kalbsmedaillon und Zwiebelrostbraten an zweierlei Soßen, Spätzle, Maultäschle
Vom Fisch
- Filet vom Flusszander in Mandelpanade an Johannisbeerjus mit Kräuter-Kartoffelpüree
- Bachsaibling mit frischen Pfifferlingen, Blatt- und Rohkostsalate
Vom Wild
- Wilder Burger - Wildfleischpattie aus heimischer Jagd, Zwiebel, Apfel, Tomate, Cheddar, Country-Potatoes
Ragoût vom heimischen Rehwild mit Preiselbeerbirne, Spätzle, Wacholderrahm
Vegetarisches
-Gedämpfte Roulade vom Basmatireis mit Gemüsefüllung, dazu frische Pfifferlingen
-Strudel mit Ricotta-Pfifferlingfüllung, Blattsalat
-Gegrillter Schafskäse mit Peperoni,, Thymian, Tomate, Olivenöl, Blattsalat
-Spaghetti mit Garnelen vom Grill in Sahne-Parmesancreme, Blattsalat
Dessert
Hausgemachtes Parfait von Brombeere und weißer Schokolade auf Brombeermus
Créme Brûlèe